La reciente suspensión de la prohibición de importación de pollo brasileño por parte de China reavivó el optimismo del sector y abre el camino para un récord histórico en las exportaciones brasileñas en 2025. La decisión del gobierno chino revierte las restricciones impuestas tras un caso aislado de gripe aviar y marca la reapertura de uno de los mercados más estratégicos para la proteína nacional.
Brasil es el mayor exportador mundial de carne de pollo, con envíos a 151 países, y China se mantiene como el principal destino de esta proteína. Según GTF, una de las seis mayores productoras del país, la reapertura del mercado chino representa un impulso significativo para los embarques internacionales de la compañía.
Desempeño de GTF en el mercado asiático
En 2024, GTF exportó 35 mil toneladas de pollo a Asia, lo que representó el 45% de las exportaciones de la empresa, de las cuales el 61% se destinaron a China. Antes de la suspensión temporal, los embarques ya venían creciendo, reflejando la confianza de los compradores internacionales en la calidad y la seguridad alimentaria de los productos de la marca.
El CEO de GTF, Rafael Tortola, destacó:
“La reanudación de las exportaciones representa un hito estratégico. China es uno de nuestros mercados más importantes, responsable de casi el 27% de nuestras ventas. Reafirmamos nuestro compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y los más estrictos estándares sanitarios exigidos a nivel global.”
China lidera el consumo mundial de pollo
Datos de GTF muestran que China consumió más de 562 mil toneladas de pollo en 2024, lo que representa el 10,9% del consumo mundial. A continuación se ubican los Emiratos Árabes Unidos (455 mil toneladas, 9%) y Japón (443 mil toneladas, 8,6%). Otros destinos relevantes incluyen Arabia Saudita (7,2%) y Sudáfrica (6,3%).
La reapertura del mercado chino fortalece la confianza internacional en la calidad del pollo brasileño y proyecta un crecimiento estimado del 10% en las exportaciones hacia 2026, incluyendo otros mercados asiáticos.
Las preferencias de consumo varían según la región
GTF adapta sus cortes a las preferencias locales:
- Asia: ala entera, mitad del ala, muslo y contramuslo, cartílagos y patas de pollo
- África: muslo y contramuslo, MDM (carne mecánicamente separada), pechuga y patas
- Medio Oriente: muslos, contramuslos, mollejas, hígados y pechuga
- Europa: pechuga
- Américas: muslos y contramuslos, ala entera, drumette (coxinha del ala), pechuga y patas
Según Kendi Okumura, gerente de exportación de GTF:
“Las diferencias culturales influyen en las partes más valoradas. Las patas de pollo, por ejemplo, son un manjar de alto valor en China, mientras que cartílagos descartados en otros mercados son apreciados en China y Japón, lo que evidencia la importancia del aprovechamiento integral de la proteína.”